Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Chalma.
$18.20 / pieza
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Chalma
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Chalma.
$707.74 / visita
Picado y molienda de carne en Chalma
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Chalma.
$25.26 - $50.51 / kg
Cortes especiales para parrilla en Chalma
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Chalma.
$182.16 / kg
Preparación de packs porcionados en Chalma
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Chalma.
$60.61 / pack
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Chalma
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Chalma.
$8,084.60 / proyecto
Control y reducción de residuos cárnicos en Chalma
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Chalma.
$1,620.30 / servicio
Inspección y control sanitario de carnes en Chalma
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Chalma.
$911.59 / servicio
Elaboración de conservas cárnicas en Chalma
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Chalma.
$70.91 / lata
Servicios de corte para eventos y banquetes en Chalma
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Chalma.
$131.32 / kg
Suministro de ganado para matanza en Chalma
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Chalma.
$21,210.00 / animal
Certificación Halal para productos cárnicos en Chalma
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Chalma.
$4,547.93 / proceso
Ahumado de carnes en Chalma
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Chalma.
$202.00 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Chalma
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Chalma.
$20.22 / pieza
Curado y salazón en Chalma
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Chalma.
$96.00 / kg
Empaque para exportación en Chalma
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Chalma.
$505.53 / pedido
Deshuesado y fileteado en Chalma
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Chalma.
$35.45 / kg
Distribución y logística frigorífica en Chalma
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Chalma y alrededores.
$1,214.83 / viaje
Embutidos curados y secos en Chalma
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Chalma.
$252.60 / kg
Auditorías de inocuidad alimentaria en Chalma
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Chalma.
$3,239.38 / auditoría
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Chalma
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Chalma.
$353.90 - $808.92 / m3/mes
Corte y desposte de cerdo en Chalma
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Chalma.
$90.95 / kg
Elaboración de embutidos frescos en Chalma
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Chalma.
$40.42 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Chalma
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Chalma.
$48.48 / kg
Despiece de carnes de caza en Chalma
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Chalma.
$141.64 / kg
Corte y desposte de aves en Chalma
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Chalma.
$70.89 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Chalma
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Chalma.
$2,531.90 / proyecto
Elaboración de hamburguesas artesanales en Chalma
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Chalma.
$22.25 / pieza
Sacrificio y rastros certificados en Chalma
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Chalma.
$789.31 / canal
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Chalma
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Chalma.
$80.95 / pedido
Capacitación en manejo y corte de carnes en Chalma
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Chalma.
$1,213.10 / persona
Control de calidad y laboratorio para carnes en Chalma
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Chalma.
$606.04 / muestra
Corte y desposte de res en Chalma
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Chalma.
$121.53 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Chalma
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Chalma.
$15,185.29 / proyecto
Producción de carne marinada y preparada en Chalma
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Chalma.
$96.05 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Chalma
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Chalma.
$8,594.76 / nomina
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Chalma
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Chalma.
$12,154.77 / lote
Corte a medida para restaurantes en Chalma
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Chalma.
$111.12 / kg
Producción de carne para consumo animal en Chalma
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Chalma.
$28.34 / kg
Suministro mayorista de carne en Chalma
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Chalma.
$5,567.79 / tonelada
Etiquetado nutricional y regulatorio en Chalma
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Chalma.
$960.43 / producto
Procesamiento de menudencias y vísceras en Chalma
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Chalma.
$45.56 / kg
Elaboración de cecina y carne seca en Chalma
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Chalma.
$181.80 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Chalma
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Chalma.
$657.18 / servicio
Porcionado y empaque al vacío en Chalma
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Chalma.
$15.16 / pieza
Descongelado controlado en Chalma
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Chalma.
$6.07 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Chalma
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Chalma.
$303.85 / kg/mes
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