Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chalma.
$80.96 / kg
Venta de hielo para conservación en Chalma
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chalma.
$6.06 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chalma
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chalma.
$35.42 / kg
Curado y salado de pescado en Chalma
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chalma.
$90.90 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chalma
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chalma.
$1,212.81 / servicio
Preparación de ceviche por encargo en Chalma
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chalma con indicaciones de conservación.
$202.58 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Chalma
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chalma, facilitando manejo y control de raciones.
$35.45 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Chalma
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chalma.
$5.07 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Chalma
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chalma.
$96.21 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chalma
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chalma.
$252.89 / pieza
Canal de venta online y pago electrónico en Chalma
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chalma.
$20.23 / servicio
Envasado al vacío en Chalma
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chalma.
$25.31 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Chalma
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chalma.
$50.65 - $151.95 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Chalma
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chalma con prácticas higiénicas.
$60.77 - $121.55 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chalma
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chalma.
$151.80 / servicio
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chalma
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chalma.
$70.77 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chalma
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chalma.
$1,517.92 - $8,095.59 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Chalma
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chalma.
$40.46 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chalma
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chalma.
$506.44 / hora
Pruebas de calidad microbiológica en Chalma
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chalma.
$1,515.00 / servicio
Limpieza y eviscerado en Chalma
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chalma, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.31 / pieza
Venta de mariscos surtidos en Chalma
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chalma.
$151.81 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chalma
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chalma.
$353.93 / servicio
Fileteado y desespinado en Chalma
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chalma y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.38 - $60.75 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chalma
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chalma.
$55.64 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chalma
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chalma.
$80.84 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Chalma
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chalma.
$45.50 / kg
Venta de pescado fresco en Chalma
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chalma para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.36 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chalma
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chalma.
$121.24 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chalma
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chalma.
$202.44 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Chalma
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chalma.
$90.99 / kg
Control y certificación de frescura en Chalma
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chalma.
$303.30 / servicio
Preparación de productos marinados en Chalma
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chalma.
$85.85 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chalma
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chalma.
$253.08 / consulta
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chalma
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chalma.
$65.75 / unidad
Almacenamiento en cámara fría en Chalma
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chalma.
$2.02 / kg/día
Suministro de insumos para empaque en Chalma
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chalma.
$121.34 / paquete
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chalma
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chalma hacia mercados internacionales.
$911.58 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chalma
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chalma.
$1,820.41 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Chalma
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chalma.
$353.66 / kg
Ahumado de pescado en Chalma
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chalma.
$121.30 - $222.38 / kg
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